Yaşamı kolaylaştıran atıştırmalık servisi

Geçen hafta içinde Facebook reklamını gördüğüm yeni bir servisle karşılaştım ve denemeye karar verdim. Adı Joyfoodz.com. Düzenli olarak ara öğün tüketen kişiler için çok faydalı bir servis. Joyfoodz ilgi çekici kuruyemiş ve kurumeyve karışımlardan oluşan doğal ve katkı maddesi içermeyen atıştırmalıkları  40 – 50 gr.’lık porsiyonlar halinde hazırlayıp 4’lü setler halinde Türkiye’nin her yerine gönderen bir servis.  Site abonelik benzeri bir satış modeline sahip ama herhangi bir taahüt bulunmuyor. Haftada bir veya 15 günde bir sıklıkta tercihlerinize göre seçilmiş  4 farklı 50 gr.lık atıştırmalık içeren paketi adresinize teslim ediliyor. Paket içinden çıkan beslenme rehberinde, her yiyeceğin içerdiği karbonhidrat miktarından, vitamin ve mineral değerine kadar tüm besin değerleri verilmekte. Bu rehber joyfoodz servisinin gerçekten önemli özelliklerinden. Bu şekilde tükettiğiniz porsiyonların kan şekerine etkileri konusunda fikir sahibi olup, kendinizi ve yediklerinizi kontrol etmek kolaylaşıyor.

joyfoodz diyabet

joyfoodz kişiye özel ve adrese teslim bir atıştırmalık servisi

Kimyonlu çekirdekler, Fesleğenli badem, Barbekü soslu badem, tarçınlı ceviz gibi orijinal kuruyemiş lezzetleri yanısıra günkurusu kayısı, yabanmersini, kuru çilek ve kuru muz gibi meyve kuruları ile düzenli olarak atıştırmalık tüketen kişilere haftalık 9,99 TL karşılığında mükemmel bir servis sunuyor.

Eğer Joyfoodz.com’u denemek isterseniz, bu kuponu kullanarak ilk paketinizi 4,99 TL’ye deneyebilirsiniz. Joyfoodz’u ziyaret edin ve ödeme sayfasında bu kodu kullanın.

FZD44948

 

Reklamlar

Şeker yerine ne kullanılabilir ?

Şeker beslenmemizin önemli bir parçası. Gelişen ve gelişmiş ülkelerdeki gıda sektörü, endüstrileşmenin sonucu olarak daha ucuza daha çok insana ulaşalım ekonomik kararını vererek  diyabet, tansiyon, kolesterol gibi beslenmeyle bağlantılı hastalıkların artmasına sebep olmakta.  Özellikle ülkemizde şeker hastası sayısı veya diğer adıyla diyabetli kişi sayısının yetişkinlerde 10% civarında olduğu tahmin edilmekte. Bu da nereden baksanız 3.5 milyon diyabetli kişi demek.  Her ne kadar diyabet bazen doğuştan gelse de, yanlış beslenme alışkanlıkları sebebiyle geçmişe göre şeker hastası olan kişi sayısı 20 – 30 sene önceye göre oldukça artmış durumda.

Burada yanlış beslenme tercihleriyle beraber dışarıda yediğimiz yemeklerde  ve paketli  gıdalarda kullanılan şekerin rafine olması ve bu şekerin kalitesi öne çıkmakta. Şekerin yerine kullanılan tatlandırıcılar ise genelde sentetik maddeler aspartam, sakarin gibi oldukça popüler olan tatlandırıcılar, doğallıktan kesinlikle uzaklar.

1. Stevia – Şekerotu

Güney Amerika’da yetişmekte olan bir bitkidir. Şeker pancarına göre tadı 250 kat daha şekerlidir. Güney Amerika ve Japonya’da kullanılmakta olan şekerin 40%’ı Stevia’dan oluşmaktadır. Uzak Doğuda o kadar yaygınlaşmıştır ki Coca Cola Japonya’da diyet kola üretiminde tatlandırıcı olarak Stevia veya diğer adıyla Şekerotu kullanarak devam etmektedir. 0 kalori ve 0 glisemik endekse sahip olan Stevia diyabetliler kadar kilosuna dikkat eden kişiler tarafından da tercih edilmektedir.

2. Xylitol

Sakızların içerisinde de bulunan xylitol, 5 karbonlu bir şekeri olarak, moleküler yapısındaki değişiklikler sebebiyle üzerinde bakteri gelişimine  izin vermemektedir.

Doğal vitamin ve mineral desteği

3. Hindistan cevizi şekeri

Hindistan cevizinin kurutulması ve suyunun buharlaşmasıyla geride kalan parçaların granül hale gelmesiyle elde edilir. Lezzeti esmer şekere benzemekte olup, glisemik endeksi oldukça düşüktür. Bu sebeple diyabetli kişiler için oldukça sağlıklı bir alternatiftir.

4. Hurma Şekeri

Kurutulmuş hurmanın rendelenip, çekildikten sonra granül hale getirilmesiyle elde edilir. Esmer şekere iyi bir alternatif olan hurma şekeri hamur işi tatlılar, baklava ve kekleri tatlandırmak için kullanılabilir ve  düşük glisemik endekse sahiptir.

5. Akçaağaç şurubu – Maple Syrup

Özellikle gurme yiyecekler satan marketlerde bulunan maple syrup kekler, pancakeler ve unlu mamuller için oldukça lezzetli bir tatlandırıcı görevi görmektedir. Akçaağaçların kışın biriktirmiş olduğu nişasta, ağaçtan alınıp, buharlaştırılıp, geriye kalan tortu süzüldükten sonra  konsantre şurup elde edilir.

Diyabetik Akçaağaç şurubu

Diyabetik kullanım için akçaağaç şurubu

Acı Tatlı Humus

Humus geçmişi oldukça eskiye dayanan bir meze. Hemen hemen tüm ortadoğu ülkelerinin muftaklarının güzel örnekleri arasında bulunabilecek bir meze. Şeker hastaları içinde oldukça besleyici ve zararsız bir ara öğün.

diyabet_humus

diyabet_humus

Malzemeler

1 yemek kaşığı zeytin yağı

2 yemek kaşığı limon suyu

yarım çay kaşığı elma sirkesi

2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz

yarım yemek kaşığı elma sirkesi tuz

2 yemek kaşığı splenda

yarım kilo nohut

2 adet dolmalık kırmızı biber

pişirme spreyi

Kullanacağınız tavaya önce pişirme spreyini sıkın. Kırmızı biberleri 5 dakika içerisinde sote edin. Tüm malzemeleri mutfak robotunda karıştırıp 1 dakika boyunca çekin. Bu miktarda malzemeden  yaklaşık 15 porsiyon humus çıkacaktır.

Düşük kalorili çiçek kurabiye tarifi

Düşük şekerli kurabiyeler özel bir ihtiyaç. Ülkemizde beslenme alışkanlıkları hamur işi yiyeceklere oldukça bağımlı. Her gün simit veya poğaça yemeden geçen bir yok sanki. Özellikle diyabet söz konusu olduğunda gıdanın sahip olduğu düşük şeker kadar rafine veya doğal olmasıda önemli. Özellikle kurabiyelerde rafine şeker yerine tatlandırıcı kullanmak mantıklı bir çözüm.

Çiçek kurabiyeleri ben çok sevdim umarım sizde seversiniz.

çiçek kurabiyeler

çiçek kurabiyeler

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

İçindekiler

1. 1.5 su bardağı  veya 16 yemek kaşığı fıstık ezmesi

2. 16 yemek kaşığı tatlandırıcı (canderel veya splenda olabilir)

3. 1 yumurta

4. 1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı

1. Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın.

2. Pişirme  tepsisi üzerine istediğiniz şekli vererek kurabiyeleri yapıştırın.

3.  200 derecede 12 dakika kadar pişirin ve servis edin.

1 porsiyon kalorisi yaklaşık 150 kaloridir

Tarçınlı Portakal

Portakal ülkemizde özellikle Akdeniz bölgesinde oldukça fazla yetiştirilen meyvelerden. Bizim mutfağımızda meyveler genelde sade olarak yenmelerine rağmen, son zamanlarda yoğurt ve meyve karışımlarıyla başlayan yenilikçi bir akım söz konusu. Sütlü ve ortadoğu tatlılarına alternatif olarak meyveli tatlılar yavaş yavaş insanların beğenisini kazanmaya başlayacak gibi.

Tarçınlı portakal benim gibi portakala bayılan birisi için oldukça basit ve şeker ihtiyacını kolayca karşılamaya olanak sağlayan bir tatlı. Kuzey Afrika’da yemek sonlarında güzel bir bitiriş için tatlı niyetine sunuluyor. İçerdikleri doğal şeker içeriği ve düşük karbonhidrat oranıyla meyveler şeker hastalarının şeker ihtiyaçlarını karşılamada unlu mamullere göre kesinlikle daha doğru bir tercih olmakta.

Tarçınlı Portakal

Tarçınlı Portakal

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bu basit tatlıyı 3 dakika da hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler

1. 1 veya 2 adet portakal

2. 1 tatlıkaşığı tarçın

3. 1 tatlıkaşığı iç antep fıstığı

Yapılışı

1. Portakalı soyun ve şeritler halinde dilimleyin. 6-7 dilim yeterli olacaktır.

2. Tarçın ve Antep fıstığını portakal dilimlerinin üzerine dökün

3. Servis edin